11
Эксперты Роспотребнадзора составили список с рекомендациями, как правильно «доедать» новогодний стол без последствий для здоровья.
Как водится, новогоднее застолье готовится с «запасом», и часть блюд и продуктов идут в ход во время каникул.
Главная рекомендация специалистов Роспотребнадзора — до вечера 1 января необходимо съесть любые салаты с заправкой, консервации и тушёные овощи.
В течение суток после приготовления безопасны холодец, домашние паштеты и рыба домашней засолки.
В течение двух следующих дней необходимо употребить жареные блюда из птицы, мяса, рыбы и отварные овощи — картофель, свёклу и морковь.
К 3 января заканчиваются сроки употребления у овощных и мясных бульонов, открытых солений и салатов из маринованных овощей.
В эти же сроки желательно расправиться с кремовыми тортиками и сырно-мясной нарезкой.
Дольше всего держатся свежие овощи и фрукты, красная икра, сыры твёрдых сортов и колбасы при условии, что последние не распаковывались, а также пучковая зелень и хлеб.
Эти продукты специалисты Роспотребнадзора рекомендуют использовать до 7 января.
Не лишним будет удостовериться, что продукты, оставшиеся с новогоднего стола, хранятся при правильном температурным режиме.