Фото xrysessyntages.com
На прилавках кипрских магазинов можно найти небольшие вытянутые овощи. Это «пуллес». Так на Кипре называют небольшие корнеплоды колоказии. Из них можно довольно легко приготовить вкусные блюда. Самое простое – обжарить в большом количестве масла. Но есть и более диетические варианты.
Вам понадобятся:
― 1 кг пуллес,
― 200 мл красного вина,
― 1 ч.л. сушеного кориандра,
― соль, растительное масло по вкусу.
Приготовление:
― Очистите пуллес, но не мойте их, а просто хорошо протрите тряпочкой.
― Обжарьте в небольшом количестве масла, пока они не подрумянятся и не станут мягче.
― Посолите, добавьте кориандр и залейте вином. Оставьте на 2 минуты, затем переверните и обжаривайте еще 2 минуты.
― Блюдо подается сразу, как только приготовлено.