Фото checkincyprus.com
Попробуйте приготовить очень вкусный и популярный греческий десерт — рисовый пудинг, или по-гречески ризогало. Это нечто среднее между рисовой кашей и пудингом.
Для многих греков именно пиала рисового пудинга с большим количеством корицы вызывает множество теплых воспоминаний из детства. Давайте попробуем приготовить десерт по классическому рецепту. Это идеальное решение для полдника.
Ингредиенты:
1/2 чайной чашки риса;
1 литр молока:
2 столовые ложки кукурузной муки;
2 чайные чашки воды;
1 чайная чашка сахара;
2 ванильных палочки;
корица для сервировки.
Инструкция по приготовлению:
Подготовьте все ингредиенты. Рис хорошо промойте и залейте водой. Доведите рис до кипения и варите до тех пор, пока вся вода не впитается. Когда рис разварится, добавьте молоко, сахар и ваниль. Варите на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая. Разведите кукурузную муку в небольшом количестве холодной воды и добавьте ее в кастрюлю. Варите еще 10 минут. Готовый пудинг разлейте по вазочкам или пиалам и дайте ему остыть, прежде чем положить в холодильник. Подавайте охлаждённым и щедро посыпанным молотой корицей.